{"id":1077,"date":"2025-01-17T10:04:11","date_gmt":"2025-01-17T10:04:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aubergederivaz.ch\/?page_id=1077"},"modified":"2025-03-13T06:23:03","modified_gmt":"2025-03-13T06:23:03","slug":"restaurant-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.aubergederivaz.ch\/en\/restaurant-2\/","title":{"rendered":"Restaurant"},"content":{"rendered":"\r\n
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Restaurant au coeur de Lavaux<\/h2>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n
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Un chef et une histoire d'amiti\u00e9...<\/h3>\r\n
Sur le sublime terroir de Lavaux, l\u2019Auberge de Rivaz vous offre une exp\u00e9rience unique \u00e0 la fois dans son restaurant, sa Pinte des 3 Soleils ou sur sa terrasse \u00e0 vue panoramique sur le L\u00e9man et les Alpes.<\/div>\r\n
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En cuisine, c'est l'histoire d'une rencontre et d'une amiti\u00e9 qui nous lie d\u00e9sormais, sous forme d'un pop-up, avec un talentueux chef valaisan...<\/div>\r\n
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Amoureux du L\u00e9man, habitant de la Riviera, ayant c\u00e9l\u00e9br\u00e9 son repas de mariage \u00e0 l'Auberge, client de notre \u00e9tablissement depuis de nombreuses ann\u00e9es (nos chiennes respectives \u00e9tant de surcro\u00eet amies), c'est tout naturellement que nous avons pens\u00e9 \u00e0 DAMIEN GERMANIER et sa brigade pour \u00eatre aux commandes des cuisines de notre Auberge.<\/div>\r\n
Il se trouve que Damien n'est pas un novice derri\u00e8re un piano (17 points au GaultMillau et 1 \u00e9toile Michelin dans son restaurant s\u00e9dunois) mais il a r\u00e9cemment souhait\u00e9 une nouvelle orientation \u00e0 sa cuisine\u00a0 : la rendre plus abordable, plus simple, revenir \u00e0 l'essentiel de la cuisine de brasserie. Il r\u00eavait aussi d'un autre lieu o\u00f9 s'\u00e9panouir au bord du L\u00e9man.<\/div>\r\n
De notre c\u00f4t\u00e9, nous souhaitions retrouver une cuisine authentique de brasserie, tout en privil\u00e9giant nos producteurs et m\u00e9tiers de bouche locaux. Nos chemins se sont donc crois\u00e9s afin de r\u00e9aliser nos r\u00eaves respectifs...nous esp\u00e9rons que vous aurez plaisir \u00e0 partager ces r\u00eaves avec nous !<\/div>\r\n
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Soyez assur\u00e9s que nous mettons tout en oeuvre afin que les quelques instants que vous passerez entre nos murs vous apportent plaisirs gustatifs et r\u00e9confort !<\/div>\r\n
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Jacques & St\u00e9phanie STAEMPFLI PAPAZIAN<\/em><\/div>\r\n
Aubergistes-Pintiers<\/em><\/div>\r\n
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Rivaz, le 13 janvier 2025, Auberge de Rivaz, Jacques Staempfli et son \u00e9pouse St\u00e9phanie Staempfli-papazian et Damien Germanier qui prend les commandes de la cuisine au 22 janvier 2025 \u00a9 Sedrik Nemeth<\/figcaption><\/figure>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n
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CLIQUER sur \"CARTE DES METS\"<\/em><\/p>\r\n

\u00a0afin de visualiser notre carte du moment au format .pdf<\/em><\/p>\r\n\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n

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Carte des Mets<\/a><\/strong><\/span><\/p>\r\n

Carte de saison, changeant r\u00e9guli\u00e8rement, ainsi que de nombreuses suggestions au gr\u00e9 du march\u00e9 et des envies du chef !<\/em><\/p>\r\n

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